Pratos Executivos que Vendem, que Saem Rápido e que o Cliente Pede de Novo
Curso online completo para quem quer montar uma linha de pratos executivos eficiente, saborosa e lucrativa para o dia a dia do seu negócio.
Esse curso é para você que...
É dono ou cozinheiro de restaurante, lanchonete ou marmitaria e quer melhorar seus pratos executivos
Quer montar um cardápio de almoço executivo eficiente, saboroso e com boa margem
Precisa de pratos que saiam rápido no serviço sem perder qualidade
Quer aumentar a fidelização dos clientes do almoço com pratos que impressionam
O que você vai aprender nesse curso
Estrutura do prato executivo
Como montar um prato equilibrado em proteína, carboidrato, salada e acompanhamento com apelo visual e nutricional.
Proteínas versáteis
Técnicas de preparo de carnes, frango e peixes que garantem sabor, suculência e agilidade no serviço.
Acompanhamentos que encantam
Receitas de arroz, feijão, purês e legumes que elevam o nível do prato executivo.
Produção em escala
Como organizar o pré-preparo para produzir com eficiência e manter a qualidade em grande volume.
Precificação do executivo
Como calcular o custo e definir o preço do almoço executivo com margem saudável.
Cardápio semanal inteligente
Como montar uma grade de pratos para a semana evitando repetição e otimizando compras.
Como funciona o curso
Compra e acesso imediato
Após a compra você recebe acesso imediato às aulas para assistir onde e quando quiser.
Aulas práticas e objetivas
Conteúdo direto ao ponto gravado pelo Chef Leonardo com demonstrações reais na cozinha.
Aprenda no seu ritmo
Assista quantas vezes quiser, pause, volte e pratique cada técnica no seu tempo.
Suporte via WhatsApp
Canal de dúvidas direto com o Chef Leonardo durante o curso.
Quem vai te ensinar
Leonardo Morellato é chef e consultor gastronômico com anos de experiência em cozinhas profissionais. Apaixonado por ensinar, já treinou centenas de profissionais e amadores que hoje cozinham com muito mais técnica, confiança e resultado.
Pronto para ter pratos executivos que fidelizam clientes e lucram mais?
Um almoço executivo bem feito é o maior motor de fidelização de qualquer negócio gastronômico. Comece agora.